Recetas de Pollo: Cazuela de pollo

Cazuela de pollo

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Cuando hacen esos días frescos nuestro gusto por la comida cambia, por ejemplo queremos comidas un tanto mas elaboradas que nos quiten ese frío, como por ejemplo una cazuela de pollo, para reparar las energías perdidas por el frío que pasamos en el día.

Ingredientes.
  • 350g de cebollas.
  • 350g de puerros limpios
  • 225g de zanahorias
  • 450g de nabos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1kg de pollo
  • ½ taza de lentejas verdes
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 ¼ tazas de zumo de manzana
  • 2 cucharadas de maíz
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • 2 cucharaditas de mostaza en grano
  • 2 cucharadas de estragón natural
  • sal y pimienta negra molida.
Cómo preparar una cazuela de pollo:
  1. Pre calentar el horno a 190 ºC.
  2. Cortar el puerro, las cebollas, las zanahorias y el nabo.
  3. Calentar el aceite en una cazuela grande.
  4. Sazonar las porciones de pollo con la sal y la pimienta, dorar en aceite caliente, luego se las seca con un papel de cocina.
  5. Incorporar las cebollas a la cazuela y cocinar siempre dándolas vueltas para que se cocinen de cada lado.
  6. Echarles los puerros, las zanahorias, el nabo y las lentejas, dejar a fuego suave por unos 5 minutos.

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